Проучването показва, че периодичното гладуване за определени интервали може да насърчи доброто здраве чрез засилване на метаболизма ни
Постене is a natural phenomenon in most animals and to accommodate fasting in dire circumstances, metabolic changes occur in their body. Fasting allows the body to burn excess fat inside. So, it’s considered a very normal and natural process which doesn’t have any detrimental effects on our body system as during постене ‘body мазнина’ – food energy stored in the body – is consumed. Прекъсвания гладно involves eating during a specific timeframe and then fasting for certain extended periods of time. Intermittent постене is a diet which has become popular as it is thought to have immense weight loss benefits and it is now labelled as a lifestyle choice. Though it is strongly believed that intermittent fasting is beneficial, there is less clarity on the exact nature of these benefits.
Когато ядем храна, food is ingested and then some of it is stored for energy which can be used later. The hormone insulin is primarily responsible for this process. The excess energy is stored in the liver as sugars called гликогенs, here the storage capacity is very limited. Once this limit times out, our liver starts to convert excess sugars into fat. All of this excess fat cannot be stored in the liver because of storage limitation; hence it is exported to other parts of the body where the storage is unlimited. This excessive storage of fat then becomes the reason for weight gain and other diseases.
Влияние на гладуването върху нашия циркаден часовник
Researchers from University of California Irvine, USA have investigated the impact of постене on our body and more specifically on our circadian clock. Circadian rhythms are our daily sleep-wake cycles which are integral to life and maintain our body’s equilibrium. This 24-hour cycle not just controls our sleep and wake pattern but also involves metabolic, physiological and behavioral changes which affect every living tissue in our body. For example, when we are deprived of glucose, liver starts creating ketones from fatty acids so that body could use that as an emergency energy source.
Храната, която консумираме, има голямо влияние върху нашия циркадния часовник, тъй като яденето модулира циркадните ритми, това, което все още не е разбрано, е как точно „постенето“ влияе на тези ритми и от своя страна влияе върху нашите здраве. Изследователите се заеха да разберат как гладуването може да повлияе на циркадните ритми в черния дроб и скелетните мускули при мишки в тяхното проучване, публикувано в Cell Reports. Животните са били на 24-часов период на гладуване, когато са измерени физиологичните им функции. Когато мишките гладуват, те използват по-малко кислород и енергия. Но веднага щом започнат да се хранят отново, тази физиологична промяна се обръща. Гладуването предизвиква чувствителни към гладуване клетъчни реакции при мишки, което води до реорганизация на гените в скелетните мускули и черния дроб, причинявайки ускоряване на техния метаболизъм и това насърчава доброто здраве. Различните мускули показват различна реакция, например скелетните мускули са два пъти реагирали на гладуване в сравнение с чернодробните мускули. Тези генни промени бяха ясни "по време на" гладуване. По този начин гладуването влияе на циркадния часовник, тъй като циркадните трептения на животното са по-стабилни при гладуващи мишки. Също така, в сравнение, въпреки консумирането на същото количество енергия, мишките на гладно не развиват затлъстяване или метаболитни нарушения като другите мишки.
Упражнение, богата на протеини диета и периодично гладуване
Резултатите показват, че гладуването основно препрограмира различни клетъчни реакции. И ако времето за гладуване може да бъде планирано по ефективен начин, би могло да има положителен ефект върху клетъчните функции и това би могло да осигури ползи за здравето и защита срещу заболявания, свързани със стареенето. Ясно е, че гладуването дава възможност за нова ритмична генна експресия (чрез регулация) и може да предизвика промени в метаболизма ни чрез нашите циркадни часовници. Това може да има цялостно положително въздействие върху нашето здраве. Добре установено е, че нарушаването на циркадните ритми може да увеличи риска от затлъстяване, а също и от метаболитни нарушения като диабет, което допълнително се потвърждава от настоящото проучване за гладуване. Констатациите определят само първата стъпка в разбирането как гладуването влияе на циркадните ни ритми, но е в посока как да намерим най-оптималния режим на гладуване/насоки, които могат да имат ефект за повишаване на метаболизма и могат да насърчат доброто здраве. Заедно с упражненията и богатата на протеини диета, периодичното гладуване (поглеждане с 12-часов интервал) може да бъде добро допълнение към начина на живот.
***
Източник (и)
Kinouchi K et al. 2018. Гладуването дава възможност за преминаване към алтернативни ежедневни пътища в черния дроб и мускулите. Reports Cell. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
