Преглед на предишни проучвания показва, че яденето или пропускането на закуска може да не окаже влияние върху здравето на човек
закуска се смята, че е „най-важното хранене за деня“ и отново и отново съветите за здравето препоръчват закуската да не се пропуска за поддържане на добро здраве. Смята се, че закуската засилва метаболизма ни и ако пропуснем сутрешното хранене, може да направи ние сме по-гладни по-късно през деня, което може да ни убеди да преяждаме и през повечето време нездравословни калории. Това може да доведе до нежелани тегло печалба. Някои здравни експерти твърдят, че тази теория може да е един от многото митове, свързани с диетата, които са били наложени в мозъка ни от предишни поколения. Точния здраве Ползите от закуската е непрекъснат дебат, за който все още не са намерени точни отговори.
Преглед на предишни проучвания за ползите от закуската
В нов систематичен преглед, публикуван в British Medical Journal, изследователи от университета Монаш, Мелбърн, са анализирали данните за закуска, събрани от предишни 13 рандомизирани контролирани проучвания, проведени през последните няколко десетилетия, за да направят своята оценка и да стигнат до добре претеглено заключение. Тези изпитания или са разгледали тегло промени (печалба или загуба) и/или общ дневен калориен или енергиен прием от участник. Участниците във всички тези предишни проучвания са предимно хора със затлъстяване от Обединеното кралство и САЩ. Беше видяно, че хората, които закусват, приемат повече калории през деня ( средно с 260 калории повече) и по този начин тяхната средна стойност тегло наддаването е с 0.44 kg повече от хората, които са пропуснали първото си хранене. Това е изненадващо откритие, тъй като по-ранни проучвания показват точно обратното, т.е. пропускането на закуска кара хората да се чувстват по-гладни по-късно през деня поради хормоните на глада и това може да накара хората да консумират повече храна, тъй като биха се опитали да компенсират загубата на енергиен прием сутринта.
Тези 13 проучвания колективно предполагат, че първо, закуската не е сигурен начин да загубите тегло и второ, пропускането на това първо хранене за деня може да не е свързано с тегло Изненадващо, проучванията стигат до заключението, че яденето или пропускането на закуска няма значение за етера тегло печалба или загуба. Само едно специално проучване установи, че пропускането на закуска може да доведе до повече изгаряне на калории и това може да причини по-високи нива на възпаление в тялото, което може да повлияе на здравето.
Тези предишни проучвания осигуряват подходящо качество на доказателствата, въпреки че имат ограничения и някои пристрастия, тъй като са проведени за изключително кратък период от време. Едно от тях беше само 24-часово проучване, а най-дългото беше само 16 седмици. Тези продължителности може да не са достатъчни, за да се стигне до обобщени заключения. Около една трета от хората в развиващите се страни пропускат закуската почти редовно. Хората, които са склонни да пропускат закуската, вероятно са бедни, по-малко здрави и като цяло ще имат лоша диета, която може да е отговорна за техните тегло печалба или загуба.
Закуската се препоръчва за много ползи за здравето, особено при децата за по-добра концентрация, внимание и благополучие в годините на растеж. Дебатът за закуската продължава и проучванията с по-високо качество, които продължават най-малко шест месеца до една година, биха могли да осигурят по-добро разбиране на дългосрочните ефекти от ролята на закуската в управление на теглото. Здравословната диета и упражненията са важни за цялостното здраве и хранителните нужди могат да варират за отделните хора.
***
{Можете да прочетете оригиналната изследователска статия, като щракнете върху връзката DOI, дадена по-долу в списъка с цитирани източници}
Източник (и)
Sievert K et al. 2019. Ефект на закуската върху теглото и енергийния прием: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Британски медицински журнал. 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
