Прекомерният прием на протеин за културизъм може да повлияе на здравето и продължителността на живота

Проучване при мишки показва, че прекомерният дългосрочен прием на храна протеин съдържащи големи количества аминокиселини с разклонена верига (BCAA), може да доведе до дисбаланс в аминокиселините и контрол на апетита. Това се отразява на метаболитното здраве и намалява продължителността на живота.

Здравословен диета трябва да съдържа балансирани количества макронутриенти (протеин, въглехидрати и мазнини), фибри, витамини и минерали. Многобройни изследвания са фокусирани върху значението на балансираните количества диета протеин, мазнини и въглехидрати за наше добро здраве. Известно е, че всеки дисбаланс в пропорциите на тези макронутриенти в нашата диета причинява лошо здраве.

Протеин е сложна макромолекула, съставена от аминокиселини. Има 20 аминокиселини, от които девет са незаменими, които могат да позволят на тялото да произвежда останалите 11. Аминокиселините с разклонена верига (BCAA) са съставени от три от деветте незаменими аминокиселини – левцин, изолевцин и валин. Мускулите, основният градивен елемент на тялото, се състоят главно от протеини. BCAA се разграждат в мускулите, имат високо съдържание на калории и се консумират за мускулна маса, която осигуряват. BCAA присъстват в протеин храни като червено месо, яйца, боб, леща, соя протеин и т.н. и също така често присъстват в културизъм протеин добавки, консумирани след тренировка или тренировка. Не са направени достатъчно проучвания за оценка на неблагоприятните ефекти от консумацията на прекомерни BCAA. Техните дългосрочни ефекти върху здравето и продължителността на живота все още не са известни.

В проучване, публикувано в Природа Метаболизъм на 29 април 2019 г. изследователите имаха за цел да определят как манипулирането на дългосрочните диетични BCAA може да има ефект върху здравето и продължителността на живота. В техните експерименти, проведени върху мишки, животните са консумирали през целия си живот или (а) нормално количество BCAA, т.е. 200 процента (б) половината от количеството, т.е. 50 процента, или (в) една пета от количеството, т.е. 20 процента. Заедно с това на мишките са дадени изокалорични, фиксирани количества други макронутриенти – въглехидрати и мазнини. Приемът на прекомерни BCAA води до големи количества BCAA в кръвта и това изглежда блокира транспорта на друг не-BCAA триптофан до мозъка. Триптофанът е единственият прекурсор на хормона серотонин, който има повдигащ настроението ефект и по този начин е от решаващо значение за насърчаване на съня. След като триптофанът беше блокиран да достигне до мозъка, това доведе до изчерпване на централните нива на серотонин, което доведе до прекомерно хранене (или хиперфагия) при мишки главно поради аминокиселинен дисбаланс чрез повишено съотношение на BCAA:не-BCAA. По този начин мишките прекомерно консумират храна (както обща енергия, така и BCAA) – наричано също компенсаторно хранене – което води до повишено телесно тегло и мастна маса, което ги прави затлъстели и съкращава живота им.

Това проучване показва, че връзката между повишените нива на циркулиращите BCAA в кръвта и неблагоприятните здравни резултати изглежда не е свързана с присъща BCAA токсичност или вредност. Връзката се дължи на взаимодействията между BCAA и други важни аминокиселини и това доведе до екстремна хиперфагия. Резултатите показват, че дългосрочното приемане на големи количества диетични BCAA заедно с фиксирани количества други макронутриенти може да доведе до хиперфагия, предизвикана от дисбаланс на аминокиселините, и да повлияе на метаболитното здраве и да намали продължителността на живота. Въпреки че големи количества BCAA могат да се появят както при метаболитно здрави, така и при нездравословни мишки. Следователно, BCAA сам по себе си не може да бъде единственият биомаркер за метаболитно здраве.

Настоящото проучване отново установява значението на консумацията на здравословна балансирана диета, съдържаща разнообразие от макронутриенти, фибри, витамини и минерали и ограничаване на приема на ненужни добавки.

***

Източник (и)

Solon-Biet SM et al. 2019. Аминокиселините с разклонена верига влияят върху здравето и продължителността на живота косвено чрез баланса на аминокиселините и контрола на апетита. Природен метаболизъм. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2